儿童影响和食品安全项目
中国在消除贫困和饥饿方面所取得的进步已被广泛认为处于世界先进行列，但中国仍然有约1.2亿营养不良人群，其中包括720万发育迟缓的儿童，2005年农村地区的轻体重儿数量（10%）是城市儿童的5倍（2%）。此联合项目在世界卫生组织等八个联合国机构和卫生部等十多个国内合作单位参与的条件下，支持中国政府采用一个完善的方法达到联合国千年发展目标。
联合项目的开始阶段，在陕西、云南和贵州的六个试点县进行基线调查和微量元素调查，以了解造成食品不安全和营养不良的原因以及他们之间的联系。然后，通过制定和实施综合的、有针对性的方法来改善儿童饥饿和营养不良状况，重点延长母乳喂养时间，提供更安全、更有营养的补充性食物，并以学校为基础普及健康知识，为育龄妇女补充铁元素。同时，进一步加强食品生产者、管理人员和监督人员能力建设，提高食品安全标准，完善食品安全法，使有关政府机构能够对食品安全风险、突发事件和投诉做出适时快速的反应。针对妇女和在校儿童的有效教育也可以提高食品安全的社会意识。在联合项目的最后，将根据在试点县实施结果和经验完善儿童营养和食品安全政策、准则、法规和标准，并在全国推广。
该联合项目属于联合国中国卫生专题组工作范畴。
项目的总体目标是通过制定政策、改善膳食、提高食品安全方式来减少营养不良的儿童和妇女数量， 争取取得以下四个成果：(点击展开查看)
联合项目的开始阶段，在陕西、云南和贵州的六个试点县进行基线调查和微量元素调查，以了解造成食品不安全和营养不良的原因以及他们之间的联系。然后，通过制定和实施综合的、有针对性的方法来改善儿童饥饿和营养不良状况，重点延长母乳喂养时间，提供更安全、更有营养的补充性食物，并以学校为基础普及健康知识，为育龄妇女补充铁元素。同时，进一步加强食品生产者、管理人员和监督人员能力建设，提高食品安全标准，完善食品安全法，使有关政府机构能够对食品安全风险、突发事件和投诉做出适时快速的反应。针对妇女和在校儿童的有效教育也可以提高食品安全的社会意识。在联合项目的最后，将根据在试点县实施结果和经验完善儿童营养和食品安全政策、准则、法规和标准，并在全国推广。
该联合项目属于联合国中国卫生专题组工作范畴。
项目的总体目标是通过制定政策、改善膳食、提高食品安全方式来减少营养不良的儿童和妇女数量， 争取取得以下四个成果：(点击展开查看)
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1: 通过提供可靠而及时的中国营养不良问题的规模、分布、类型及原因的信息，为政策决定提供依据。
2: 缓解试点县中贫困地区儿童和妇女营养不良和微量元素缺乏状况。
3: 通过更安全的食品生产和提供以减少儿童因食品问题产生的疾病。
4:国家的儿童营养和食品安全政策、方针、条例和标准均依据试点项目的结果进行修订，并将相关经验推广到全国。
1: 通过提供可靠而及时的中国营养不良问题的规模、分布、类型及原因的信息，为政策决定提供依据。
2: 缓解试点县中贫困地区儿童和妇女营养不良和微量元素缺乏状况。
3: 通过更安全的食品生产和提供以减少儿童因食品问题产生的疾病。
4:国家的儿童营养和食品安全政策、方针、条例和标准均依据试点项目的结果进行修订，并将相关经验推广到全国。
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